Mee Bandung Udang

Hari selasa, takde idea nak masak apa utk dinner. Nasi, rasa mcm dah jemu. Nasib baik ada stok mee lidi, terus rebus. Sementara rebus mee lidi, kepala ligat memikir nak masak mee apa? selak2 buku resepi, terpandang resepi mee bandung. Dlm hati, bahan tak cukup ni. Tauhu takde, tauge takde. Takpe lah, buat mee bandung resepi campak2 ikut bahan yang ada. Memandangkan udang byk lg stok dlm fridge, keputusannya buat Mee Bandung Udang style rebus, bukan tumis.

mee bandung udang(sukatan utk 2 org makan)

bahan:

* seulas bawang putih

* 1/2 biji bawang besar

sedikit halia

* 6-7 ekor isi udang

* bahan2 ni dikisar sekali

- 2 sudu besar cili kisar

- 1 sudu besar sos cili

- sayur sawi (cheq guna pak choy)

- udang segar(kuantiti ikut suka)

- 2 liter air

- mee kuning (cheq guna mee lidi)

utk hiasan:

telur rebus

daun bawang

daun sup

bawang goreng

cili merah hiris

cili padi hiris

sayur sawi (cheq guna pak choy)

cara:

- rebuskan semua bahan termasuk batang sawi. then masukkan garam & aji dan biar hingga mendidih

- masukkan daun sawi dan udang. biarkan dlm 5 minit. atau hingga udang kemerahan.

- siap utk dihidang dan dimakan