My First Entry - Kuih Lapis & Roti jala

KUIH LAPIS MERAH

Bahan-bahan :
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung jagung
1/2 cawan gula
2 cawan santan pekat
2 cawan air
1 s/k garam

* pewarna merah

Cara:
1. Blend semua bahan dan tapiskan.
2. Bahagikan adunan pada 2 bahagian.
3. Masukkan pewarna merah dalam 1 bahagian adunan dan biarkan warna asal/putih dalam 1 bahagian lagi.
4. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang yg akan digunakan.
5. Masukkan 1 senduk adunan merah dan kukus selama 5 minit.
6. Lapiskan 1 senduk adunan asal/putih dan kukus semula selama 5 minit.
7. Lapiskan adunan merah dan asal/putih berselang seli sehingga adunan habis.
8. Sejukkan dan potong untuk dihidangkan.

Roti Jala

1 cawan Tepung Gandum

1 cawan air

1 biji telur

sedikit pewarna kuning

Cara:

1. Campurkan semua badan-bahan dan blend
2. Panaskan non-stick pan dan dgn menggunakan acuan pembuat roti jala ’tebarkan’ jala di atasnya.
3. Bila batter dah tak melekat pd kuali, angkat dan lipat/gulung.

* Sesuai dimakan dgn kari, kurma atau kuah durian.